L'air et l'eau, chacun connaît ; nous savons que sans ces deux fluides, notre vie serait impossible sur Terre. Et après ? Que savons-nous sur eux ? Depuis quelques années, des événements graves se multiplient : cyclones, tornades, tsunamis, inondation, mais sait-on comment cela fonctionne ? Le livre apporte les réponses à ces questions. Tout d'abord, on considère l'air et l'eau dans des situations dites "à l'équilibre", c'est-à-dire pour lesquelles on se pose d'ordinaire peu de questions. Puis on aborde les phénomènes dynamiques aux diverses échelles.