Les basiques
OuvrageDisponible
Les basiques
80 recettes illustrées pas à pas
Black Keda Auteur
Lucano Frédéric Illustrateur
Editeur :
Collection :
Année de parution :
2007
1 vol. (non paginé [ca 250 p.)] : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
Les techniques pour réaliser 80 recettes culinaires de base sont détaillées : apprendre à faire une béchamel, à rotir une viande, à confire des légumes...
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